【產(chǎn)品用途】
食品
用途一：用于飼料和食品添加劑，氮肥工業(yè)用作無毒脫碳劑
用途二：甘氨酸主要作為雞飼料營養(yǎng)性添加劑。
用途三：甘氨酸又名氨基 乙酸(aminoacetic acid)，另外，它也用于食品添加劑、調(diào)味品等行業(yè)。
用途四：營養(yǎng)增補(bǔ)劑。主要用于調(diào)味等方面。
在食品工中業(yè)用作合成酒、釀造制品、肉食加工和清涼飲料的配方和糖精去基劑，作為食品添加劑，甘氨酸可作為調(diào)味品單獨(dú)使用，也可以與谷氨酸 鈉、DL-丙氨酸 ，枸櫞酸等配合使用。
飼料
主要作為家禽、畜禽特別是寵物等食用的飼料增加氨基酸 的添加劑與引誘劑 。用作水解蛋白添加劑，作為水解蛋白的增效劑。
甘氨酸是內(nèi)源性抗氧化劑還原性谷胱甘肽的組成氨基酸，機(jī)體發(fā)生嚴(yán)重應(yīng)激時(shí)常外源補(bǔ)充，有時(shí)也稱為半必需氨基酸。
用途
1．保持和提高食品風(fēng)味，去除糖精苦味。
2．飲料和酒類酸味的緩沖劑和矯正劑。腌制菜，醬油，果汁的添加劑。
3．奶油，人造黃油，面條，面粉等的穩(wěn)定劑。
幾乎存在于所有動(dòng)物蛋白質(zhì)內(nèi)，絲蛋白及明膠中含量尤多。幾乎不存在于植物蛋白質(zhì)中。具有呈味、抑菌、螯合、緩沖等作用。
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